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◆ メディアに取り上げられています ◆
2024.02.10 MBS毎日放送「NEXT JAPAN」
2024.02.01 雑誌「STORY web」
2023.11.27 ABC朝日放送「おはよう朝日です」
2023.11.15 新聞「日経MJ(日経流通新聞)」
2023.10.20 ラジオ大阪「ミナミのチカラ」
2023.10.19 新聞「産経新聞」
素材を丸ごと楽しむ本格エスニック鍋
ベースとなる出汁には、最高級の天然利尻昆布香深産の昆布と、かつお枯節を使用しています。
粉末だしや液体だしは使用せず、昆布の原藻とかつお花削りをそのまま使用した、液体鍋つゆでは味わえない本格的な風味をお楽しみいただけます。
「エスニック出汁」は、ナンプラーやお酢で味付けした基本の一番だしに、唐辛子や生姜を加え、レモングラスの爽やかな香りが食欲をそそる、異国情緒溢れる味わいのスープです。
上質なだしに加える素材で、美味しく美しく
エスニック出汁に含まれるスパイスは、唐辛子、乾燥生姜、乾燥レモングラスです。
レモングラスは、トムヤムクンなどのエスニック料理に香り付けのハーブとして使われるほか、肉や魚の臭み消しとしても活躍するハーブ。香りが良く、ハーブティーとしても人気です。香りによるリラックス効果・リフレッシュ効果があるのはもちろん、集中力を高めたり、血行を促進する効果もあると言われています。
唐辛子や生姜にも、血の巡りを良くして胃腸の冷えを取り、消化を促進して食欲を増進する効果があります。
小分け包装で無駄のない、使い切りサイズ
だし、調味料、薬味、スパイスが、それぞれ小分けに包装され、使い切りになっているので無駄がなく、本格的な鍋つゆを手軽に一人でも体験できます。
本来のだしの味や香りを大切にしながら、かつお節はパックに入れ濾す手間を省き、手軽に「2分間で」本格だしを引けます。
おすすめの食材
エスニック出汁には、白菜、ニラ、もやし、豆腐、きのこ、豚肉、鶏肉、パクチー、レモンなどの具材がおすすめです。
・パクチー…抗酸化作用があるβカロテンが豊富な野菜。皮膚や粘膜の健康維持、加齢によるお肌のトラブルのケアにも役立ち、アンチエイジング効果が期待できます。
・レモン…レモンに豊富に含まれるビタミンCには、優れた抗酸化作用があり、風邪や生活習慣病の予防にも効果的。さらに、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、美肌効果も期待できる女性に嬉しい果物です。
美鍋「エスニック出汁」の作り方
①鍋に水600㏄とだしパック(「昆布」・「鰹節パック」)・「スパイス」を入れて火にかける。(「鰹節パック」・「スパイス」はパックごと入れる)沸騰したら中火にし、2分煮立たせる。
②火を止め、「鰹節パック」を器に取りだす。「鰹節パック」に残った出汁を器でしっかり絞り鍋に戻す。※「昆布」はそのまま食べ終わるまで出汁につけておく。
③鍋に「特製つゆ」、「ごま油」とお好みの具材を入れて煮立たせる。
④「スパイス」を取り出し、お好みでレモン汁、パクチーを器に入れてお召し上がり下さい。
＜辛いものが得意な方は…＞
スパイスの袋に入っている鷹の爪をパックに入れたまま割いて煮立たせてみてください。お子様には刺激的すぎるのでご注意ください。
“美鍋”体験を、セットで贈り物にも
美鍋のパッケージは、様々なお鍋の味わい体験を、国内外のアーティストによるイラストレーションで表現した、コラボレーションパッケージ。
自分へのご褒美だけでなく、一人暮らしの方や、ご家族やパーティーなどの贈り物にも、お好みの味で季節に合わせてセットでお選びいただけます。
〆には、フォーがおすすめ
エスニック出汁の異国情緒あふれるスープには、ぜひフォーで〆をお楽しみください。 フレッシュなパクチーやレモンで、更に香りをアップすれば、お腹がいっぱいでもするすると食べられる〆ごはんになります。