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塩昆布煮汁(淀屋橋本店 限定商品)【N-5】
商品番号 N-5
塩昆布を炊く際に生じる甘めの煮汁で、天然真昆布の旨みが加わった豊な味わいが特徴です。 和洋の料理を問わず煮物や炒め物なで、様々な料理に隠し味として少し加えていただくだけで、旨みとコクがグッと増します。もちろん、そのままでもお使いいただけます。
価格540円(税込)
手提げ袋・サイズイメージ
手提げ袋
手提げ袋サイズイメージ
内容 |
塩昆布煮汁 260g |
賞味期限 |
配送後4ヶ月 |
特定原材料 |
小麦、大豆 |
原材料・特定原材料・栄養成分 |
詳しくはこちら |
保存方法 |
高温・直射日光を避けて常温で保存。 開封後は冷蔵庫で保管し、 早めにお召し上がりください。 |
外寸 |
縦 175mm 横 118mm 厚み 43mm |
素材のうま味が凝縮した、唯一無二の調味料
昆布をかつお節と煮干しの出汁、醤油、砂糖、清酒、山椒で炊き詰めた際に出る出汁です。塩昆布を炊いた時にしか出ないため、とても貴重で、お作りできる数には限りがあります。
「煮汁なしでは味が決まりません」
ご愛用いただくお客様からよく耳にするお言葉です。神宗独自の伝統的な製法でお作りした塩昆布煮汁は、ご家庭では真似できない濃縮した素材のうま味が感じられます。
煮物などの和食に限らず、カレーやグラタン、ハヤシライスに隠し味として入れるとコクが出て深みが増します。
古くから親しまれている文様のパッケージ
パッケージに使用している文様は、変わり青海波という文様。無限に広がる波の文様に、未来永劫へと続く幸せへの願いと、平安な暮らしへの願いが込められた縁起のいい柄です。
海がもたらす恩恵である昆布を作り、受け継ぐ神宗の昆布商品にふさわしい文様です。