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◆ メディアに取り上げられています ◆
2024.02.10 MBS毎日放送「NEXT JAPAN」
2024.02.01 雑誌「STORY web」
2023.11.27 ABC朝日放送「おはよう朝日です」
2023.11.15 新聞「日経MJ(日経流通新聞)」
2023.10.20 ラジオ大阪「ミナミのチカラ」
2023.10.19 新聞「産経新聞」
素材を丸ごと楽しむ本格薬膳鍋
ベースとなる出汁には、最高級の天然利尻昆布香深産の昆布と、かつお枯節を使用しています。
粉末だしや液体だしは使用せず、昆布の原藻とかつお花削りをそのまま使用した、液体鍋つゆでは味わえない本格的な風味をお楽しみいただけます。
「薬膳出汁」は、特製つゆで味付けした一番だしに、粉砕していないスパイス、唐辛子、生姜を加えて作る本格薬膳スープです。
上質なだしに加える素材で、美味しく美しく
粉砕していないスパイスなので、見た目も味も本格的な薬膳鍋をお楽しみいただけます。
●なつめ
世界３大美女の１人である楊貴妃も好んで食べていたといわれ、「１日に３粒食べると、一生老いない」という諺が残っているほど、健康と美容に有効と言われています。貧血予防、体を温める、緊張の緩和・鎮静・滋養強壮・利尿作用、アンチエイジング効果が期待できる食材です。
●八角
独特な香りが特徴の、中国料理には欠かせない代表的スパイス。胃腸の働きを良くしたり、ストレスの緩和、血行不良やむくみを緩和する効果があります。
●クコの実
なつめと同じく、楊貴妃が毎日食べていたと言われている美容フード。ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンC、さらにポリフェノールなど、非常に豊富な栄養が含まれており、肝硬変や高血圧などの生活習慣病の予防効果も期待できます。
小分け包装で無駄のない、使い切りサイズ
だし、調味料、薬味、スパイスが、それぞれ小分けに包装され、使い切りになっているので無駄がなく、本格的な鍋つゆを手軽に一人でも体験できます。
本来のだしの味や香りを大切にしながら、かつお節はパックに入れ濾す手間を省き、手軽に「2分間で」本格だしを引けます。
おすすめの食材
薬膳出汁には、白菜、白ネギ、豆腐、きのこ、豚肉、鶏肉、かぼちゃなどの具材がおすすめです。
・白菜…大部分が水分でできている、とても低カロリーな野菜。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。
・きのこ…きのこにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。低カロリーでヘルシーなうえ、便通をよくしたり、生活習慣病の予防に役立ちます。
美鍋「薬膳出汁」の作り方
①鍋に水600㏄とだしパック(「昆布」・「鰹節パック」)・「スパイス」・「乾燥なつめ」・「八角」・「乾燥クコの実」を入れて火にかける。(「鰹節パック」・「スパイス」はパックごと入れる)
沸騰したら中火にし、2分煮立たせる。
②火を止め、「鰹節パック」を器に取りだす。「鰹節パック」に残った出汁を器でしっかり絞り鍋に戻す。※「昆布」はそのまま食べ終わるまで出汁につけておく。
③鍋に「特製つゆ」とお好みの具材を入れて煮立たせる。
④「スパイス」・「八角」を取り出し、お好みで「乾燥なつめ」・「乾燥クコの実」を器に入れてお召し上がり下さい。
“美鍋”体験を、セットで贈り物にも
美鍋のパッケージは、様々なお鍋の味わい体験を、国内外のアーティストによるイラストレーションで表現した、コラボレーションパッケージ。
自分へのご褒美だけでなく、一人暮らしの方や、ご家族やパーティーなどの贈り物にも、お好みの味で季節に合わせてセットでお選びいただけます。
〆におすすめ、薬膳雑炊
薬膳出汁の〆は、ぜひ雑炊にしてみてください。ご飯のほかには、溶き卵や薬味ネギでシンプルに。薬膳スパイスの風味が上品に香る、とても食べやすい雑炊が出来上がります。