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◆ メディアに取り上げられています ◆
2024.02.10 MBS毎日放送「NEXT JAPAN」
2024.02.01 雑誌「STORY web」
2023.11.27 ABC朝日放送「おはよう朝日です」
2023.11.15 新聞「日経MJ(日経流通新聞)」
2023.10.20 ラジオ大阪「ミナミのチカラ」
2023.10.19 新聞「産経新聞」
素材を丸ごと楽しむ本格ごま豆乳鍋
ベースとなる出汁には、最高級の天然利尻昆布香深産の昆布と、かつお枯節を使用しています。
粉末だしや液体だしは使用せず、昆布の原藻とかつお花削りをそのまま使用した、液体鍋つゆでは味わえない本格的な風味をお楽しみいただけます。
「ごま豆乳出汁」は、基本の一番だしに、無調整豆乳、すりごま、ねりごまを加えて作る、ごまの風味豊かなスープです。
上質なだしに加える素材で、美味しく美しく
無調整豆乳は、大豆をつぶして絞っただけのシンプルな豆乳で、糖質やカロリーが低いのが特徴。
大豆には、コレステロールや中性脂肪を減らしてくれる「大豆サポニン」、髪のツヤをよくして、美肌にしてくれる効果がある「大豆イソフラボン」が豊富。また、大豆に含まれるタンパク質は、動物性タンパク質と比べると吸収速度が遅く、腹持ちが良いので食べ過ぎを防ぐなど、ダイエットにも適した食材です。
また、銅や鉄、葉酸も豊富に含み、女性の体に嬉しい栄養素も沢山含まれています。
さらに、ごまはがん予防、アルコール代謝促進、高血圧の抑制、血栓予防、動脈硬化予防、血中コレステロールのコントロールなどの効能が期待できる食材です。
小分け包装で無駄のない、使い切りサイズ
だし、調味料、薬味、スパイスが、それぞれ小分けに包装され、使い切りになっているので無駄がなく、本格的な鍋つゆを手軽に一人でも体験できます。
本来のだしの味や香りを大切にしながら、かつお節はパックに入れ濾す手間を省き、手軽に「2分間で」本格だしを引けます。
おすすめの食材
ごま豆乳出汁には、白菜、白ネギ、ニラ、豆腐、きのこ、豚肉、鶏肉などの具材がおすすめです。
・白菜…大部分が水分でできている、とても低カロリーな野菜。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。
・ニラ…スタミナアップが期待できるアリシンをはじめ、免疫機能の維持に欠かせないビタミンAとビタミンC、カリウムなどが含まれ、健康づくりに関わる栄養が豊富な野菜です。
美鍋「ごま豆乳出汁」の作り方
①鍋に水500㏄とだしパック(「昆布」・「鰹節パック」)を入れて火にかける。(「鰹節パック」はパックごと入れる)
沸騰したら中火にし、2分煮立たせる。
②火を止め、「鰹節パック」を器に取りだす。「鰹節パック」に残った出汁を器でしっかり絞り鍋に戻す。※「昆布」はそのまま食べ終わるまで出汁につけておく。
③鍋に「特製つゆ」「ねりごま」を入れてよく混ぜる。お好みの具材を入れて煮立たせる。
④煮立ったら火を弱めて「豆乳」を入れ温める。器に「すりごま」を入れ、お好みでラー油を入れてお召し上がり下さい。
＜ポイント＞
豆乳は沸騰させると分離してしまうため、強く煮立たせないことをおすすめします。強く煮立たせるとボロボロと分離しますがお召し上がりいただけます。
“美鍋”体験を、セットで贈り物にも
美鍋のパッケージは、様々なお鍋の味わい体験を、国内外のアーティストによるイラストレーションで表現した、コラボレーションパッケージ。
自分へのご褒美だけでなく、一人暮らしの方や、ご家族やパーティーなどの贈り物にも、お好みの味で季節に合わせてセットでお選びいただけます。
〆におすすめ、ごま豆乳ラーメン
ごま豆乳出汁の〆には、ぜひラーメンを。薬味ネギやすりごまのほかにラー油をたらせば、マイルドな口当たりながらも辛みが食欲をそそる〆ラーメンになります。