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素材のうま味が凝縮した、唯一無二の調味料
昆布をかつお節と煮干しの出汁、醤油、砂糖、清酒、山椒で炊き詰めた際に出る出汁です。塩昆布を炊いた時にしか出ないため、とても貴重で、お作りできる数には限りがあります。
「煮汁なしでは味が決まりません」
ご愛用いただくお客様からよく耳にするお言葉です。神宗独自の伝統的な製法でお作りした塩昆布煮汁は、ご家庭では真似できない濃縮した素材のうま味が感じられます。
煮物などの和食に限らず、カレーやグラタン、ハヤシライスに隠し味として入れるとコクが出て深みが増します。
古くから親しまれている文様のパッケージ
パッケージに使用している文様は、変わり青海波という文様。無限に広がる波の文様に、未来永劫へと続く幸せへの願いと、平安な暮らしへの願いが込められた縁起のいい柄です。
海がもたらす恩恵である昆布を作り、受け継ぐ神宗の昆布商品にふさわしい文様です。
