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ご家庭用 神宗のにゅうめん【すっきり出汁】(袋入り)
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商品イメージ・手提げ袋・サイズイメージ
商品サイズイメージ
手提げ袋
手提げ袋サイズイメージ
| 内容 | 101g（【だしパック】16g、【めん】45g、【特製つゆ】38g） |
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| 賞味期限 | 配送後約80日 |
| 特定原材料 | 小麦、大豆、ごま
※本品で使用しているめんの製造ラインでは、そば粉を使用した製品を製造しています。 |
| 原材料・特定原材料・栄養成分 | 詳しくはこちら |
| 保存方法 | 高温多湿や直射日光を避けて常温で保存。 開封後は早めにお召し上がりください。 |
| 外寸 | 縦 190mm 横 260mm 厚み 30mm (145ｇ) |
1～2分で簡単にだしが引けます
通常、昆布だしを引くのに1時間以上かかりますが、神宗の一番だしパックは、お湯に1～2分だしパックをくぐらせるだけ。
だしを濾す手間が省け、簡単に1番出汁を引くことが出来ます。
その秘密は大きなだしパックにあります。神宗独自の加工技術で、昆布のうま味成分を短時間で抽出することに成功しました。この技術によって、1～2分で昆布だしが引けるのです。
小豆島「甚助」の「大吟穣 貴珀」
小豆島 麺匠「甚助」オリジナルの「大吟穣 貴珀」は、神宗の出汁に合うよう、北海道産小麦の中心の約30%のみを使用した特別な麺です。国産小麦100%の貴珀だからこそ味わえる、豊かな小麦の香り、つるつるとした滑らかな舌触り、雑味のない澄んだ味わいが特徴です。
お湯だけよりも神宗の出汁で麺を湯がいた方が、麺本来の味を活かすことができます。
うすくち醤油と本みりん
神宗のにゅうめんの調味液は、天然出汁の風味を消さないよう、兵庫県龍野のうすくち醤油と愛知県産の本みりんを使用。
素材やだしの風味をより良くさせるために、本みりんをしっかり煮切って調合しています。
さまざまな具材、薬味で、お好みのにゅうめんに
どんな具材にもマッチする出汁なので、ご家庭にある薬味や具材を加えれば、一味違ったにゅうめんを楽しめます。
薬味
●山椒、七味、胡椒、柚子、生姜、ネギ ●ごま油、ラー油
具材
●梅干し・海苔・大葉 ●かまぼこ・わかめ ●あさり・三つ葉
●卵、生姜、水溶き片栗粉(片栗粉、水、各小さじ2)
●白身魚・豆腐 ●薄揚げ・菜っ葉 ●豚肉・水菜・白菜・きのこ
●鶏肉・白ねぎ ●カレールー(粉末小さじ1/2(3g)、固形1/2かけ(10g))
にゅうめんの作り方
①鍋に水500ccを入れ沸騰させる。沸騰したら、麺1袋、だしパック1袋を入れ、ふきこぼれないように中火にして、約2分間煮込む。
②2分後、火を止め、だしパックを器にあげ、しっかり絞り、絞っただしは鍋に戻す。
③鍋に調味液を入れ、火を強めてひと煮立ちさせる。
④器に盛りつけてお召し上がりください。
残っただしガラで「だしガラの佃煮」
【材料】
だしガラ…1パック分 砂糖…大さじ1 濃口しょうゆ…大さじ1
【作り方】
①だしパックをあけ、中身のだしガラと、調味料すべてを鍋に入れる。
②水気がなくなるまで炒めたらできあがり。