さわらの魚田のレシピ
  • #塩昆布煮汁

材料(2人分)

  • さわらの切身…2切
  • 塩…少々
  • 白味噌…大さじ2
  • 塩昆布煮汁…大さじ1
  • みょうが甘酢漬け
  • 防風

作り方

  • さわらはうすく塩を振り、10~15分おいてから水気をふき取る。
  • 白味噌と塩昆布煮汁を混ぜ合わせる。
  • オーブンまたはグリルでさわらを焼き、火を通す。
  • 焼けたさわらに2を塗り、香ばしい焼き色がつくまで再度焼く。
  • 皿に盛り付け、防風をあしらい、みょうがの甘酢漬けを添える。

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