さわらの魚田のレシピ

• #塩昆布煮汁

作り方

• さわらはうすく塩を振り、10～15分おいてから水気をふき取る。
• 白味噌と塩昆布煮汁を混ぜ合わせる。
• オーブンまたはグリルでさわらを焼き、火を通す。
• 焼けたさわらに2を塗り、香ばしい焼き色がつくまで再度焼く。
• 皿に盛り付け、防風をあしらい、みょうがの甘酢漬けを添える。