#02

Relief 安心へのこだわり

安心に配慮した商品づくり

STEP01

北海道で採れた
天然ものの昆布のみを調達

STEP02

機械と人の目で、
4種の異物チェックを実施

昆布やちりめんじゃこ、山椒の天産物には必ず海や山の砂利、網の一部などの異物が混じっています。
商品に異物が混入しないよう、製造の前に風力・X線・金属探知機・目視で原材料を厳しくチェックし、異物を取り除きます。

風力異物除去
X線探知機
金属探知機
目視確認
STEP03

一からだし引き

神宗の佃煮作りはまず鰹の本枯れ節を削るところから始まります。
削るのは使用する分だけ。それは削りたてが最も風味よく香り立つからです。

かつお節削り
削り節・煮干
だし取り(鍋に濾す)
STEP04

熟練の手で、
一窯一窯丁寧に炊き上げる。

直火釜を使い、一釜一釜火加減を見ながらじっくり5時間ほど炊き上げます。
一度焚きが始まると職人は昆布が炊き上がるまで釜につきっきりです。
昆布の様子を見ながらかき混ぜ、素材が持つ甘みと旨みを最大限に引き出します。

STEP05

カメラを用い、5種の厳正なるチェックのもと梱包

のしをかけ、丁寧に包装いたします。
包装紙のしわ・汚れがないかなどを厳しくチェックし、作業の状態をカメラで記録しております。

5種のチェック項目

包装の最終チェック

梱包の直前にも、包装やのしに不備がないかの最終チェックを行います。

緩衝材で丁寧に梱包

配送時に商品の破損等がないように、段ボールの空きスペースを埋める緩衝材を詰めます。

手提げ袋

ご希望の場合は、商品のサイズに合う袋を商品と同数、お付け致します。

商品の汚れ防止

商品に段ボールが擦れて傷や汚れが付かないよう、底面と上面に敷紙を敷いています。

本店限定のロゴ入り段ボール

商品に応じて適切なサイズの神宗のロゴ入りの段ボールで梱包いたします。※複数の商品をまとめて発送する際、神宗のロゴが入らない段ボールで梱包する場合がございます。

STEP06

お客様のお手元へ

放射性物質自主検査

素材に対して、定期的に放射線物質検査を行なっております。

お電話でのご注文
お問い合わせ

[ フリーダイヤル ]
0120-61-2308
0120-39-1600
月~金 10:00~15:00
[ 代表 ]
06-6201-2700
月~金 10:00~15:00