材料（約30枚分）
- 薄力粉…200g
- コーンスターチ…50g
- バター…120g
- 砂糖…100g
- 卵…1個
- 塩昆布煮汁…大さじ1
- 卵液…少々
- ゴマ・アーモンド・ココナッツなど
作り方
- 薄力粉とコーンスターチを混ぜて振るいにかける。
- バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく練り混ぜる。
- 溶き卵を2～3回に分けて混ぜ、塩昆布煮汁を加えてさらに混ぜる。
- 1の粉を加えて混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 厚さ5mmに伸ばして型で抜き、残った生地は同じ大きさに丸めて平たくつぶし、卵液を塗ってナッツなどをまぶす。塩昆布煮汁のみをハケで塗るのも良い。
- 天板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、180℃のオーブンで12～13分焼く。
お料理のワンポイント
煮汁を加える事により、香ばしさを感じられます。