クッキーのレシピ
  • #塩昆布煮汁
  • #スイーツ

材料(約30枚分)

  • 薄力粉…200g
  • コーンスターチ…50g
  • バター…120g
  • 砂糖…100g
  • 卵…1個
  • 塩昆布煮汁…大さじ1
  • 卵液…少々
  • ゴマ・アーモンド・ココナッツなど

作り方

  • 薄力粉とコーンスターチを混ぜて振るいにかける。
  • バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく練り混ぜる。
  • 溶き卵を2~3回に分けて混ぜ、塩昆布煮汁を加えてさらに混ぜる。
  • 1の粉を加えて混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  • 厚さ5mmに伸ばして型で抜き、残った生地は同じ大きさに丸めて平たくつぶし、卵液を塗ってナッツなどをまぶす。塩昆布煮汁のみをハケで塗るのも良い。
  • 天板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、180℃のオーブンで12~13分焼く。

お料理のワンポイント

煮汁を加える事により、香ばしさを感じられます。

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