材料（3〜4人分）
- 柑橘の絞り汁…200cc
- 酢…150cc
- こいくち醤油…200cc
- たまり醤油…30cc
- 煮切りみりん…60cc
- 一番だしパック…1袋
下準備
火にかけアルコールを飛ばしたみりんを60cc用意する。
作り方
- 全ての材料を合わせ、5〜6時間おいてだしパックを絞り取る。
- できたポン酢を、更に冷蔵庫で1週間ほど寝かせ、雑味がとれたら完成。
ポン酢のレシピ
- #一番だしパック
ポン酢のレシピ