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花削り
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小かぶの浅漬け
小かぶの浅漬けのレシピ
#花削り
材料
小かぶ…500g
<A>
塩…15g(小かぶの重量の約3%)
花削り…10g
柚子…8g
作り方
切った小かぶに調味料<A>を合わせて重石をのせ漬け込む。
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淀屋橋本店 営業時間
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土 10:00~16:00
定休日:日・祝日
[ カフェ ]
月~金 10:00~17:00 (16:30 L.O)
土 10:00~15:00 (14:30 L.O)
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