小かぶの浅漬けのレシピ
  • #花削り

材料

  • 小かぶ…500g
  • <A>
  • 塩…15g(小かぶの重量の約3%)
  • 花削り…10g
  • 柚子…8g

作り方

  • 切った小かぶに調味料<A>を合わせて重石をのせ漬け込む。

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