材料 小かぶ…500g ＜A＞ 塩…15g（小かぶの重量の約3％） 花削り…10g 柚子…8g 作り方 切った小かぶに調味料＜A＞を合わせて重石をのせ漬け込む。 レシピに使用した商品 天然真昆布 花削り
