玉ねぎとごぼうのかき揚げのレシピ
  • #細切り昆布

材料

  • 玉ねぎ…1個
  • ごぼう…1本
  • 三つ葉…適量
  • 小麦粉…1カップ
  • 卵黄…2個
  • 水…大さじ2
  • 揚げ油…適量
  • 神宗の「細切り昆布」…適量

作り方

  • 玉ねぎは太めの細切りに、ごぼうはサッと洗い、太めのささがきにする。
  • ボウルに玉ねぎ、ごぼう、三つ葉を入れる。
  • 卵黄を加えて混ぜ、小麦粉を入れ、「細切り昆布」を加え、全体をよく混ぜる。
  • 揚げ油を170℃に熱し、表面がカリッとなるまで5分程揚げる。
  • 器に紙を敷いて盛り付ける。

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