材料
- 紫芋orさつまいも(皮ごと輪切り)…中1個
- 玉ねぎ(薄切り)…1/2個
- カシューナッツ…30g
- 水…800cc
- にんにく(皮をむく)…3片
- 白味噌…30g
- ローリエ…1枚
- 酒粕…大さじ1
- 神宗の「細切り昆布」…10g
作り方
- 白味噌以外の材料を圧力鍋に入れ、中火にする。
- 圧が上がれば弱火で約5～10分加圧する。
- ローリエを取り出し、白味噌と一緒にミキサーにかけ、ポタージュ状に仕上げる。
- 味をみて、白味噌か自然塩で調える。
紫芋のポタージュのレシピ
- #細切り昆布