寄せ鍋のだしのレシピ
  • #行平

材料(3~4人分)

  • だし…800cc
  • 酒…40cc
  • みりん…40cc
  • うすくち醤油…40cc

※割合

だし20:酒1:みりん1:うすくち醤油1

作り方

  • だしと調味料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
  • 肉、きのこ類などおだしの出る具材を先に入れ少し煮る。
  • あとは野菜などを入れ、火がはいればできあがり。

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