材料（一人前）
- 白身魚（鯛・ヒラメなど）の刺身…5切れ
- たこの刺身…5切れ
- ベビーリーフ…適量
- 神宗の「細切り昆布」…3つかみ（7g）
- ＜調味料＞
- バルサミコ酢…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ2/3
- 黒胡椒…ひとつまみ
- ピンクペッパー…お好み
作り方
- お皿にベビーリーフ、タコ、白身魚を盛る。
- バルサミコ酢、オリーブオイルをかける。
- 黒胡椒で味を整えたら、お好みでピンクペッパーをアクセントに。
- 仕上げに「細切り昆布」をのせる。
タコと白身魚のカルパッチョのレシピ
- #細切り昆布