
材料(2人分)
- 生鮭…2切れ
- 塩…少々
- 片栗粉…小さじ2
- エリンギ・しめじ…各100g
- ねぎの小口切り…適量
- <調味料>
- しょうゆ・みりん…各大さじ1
- おにぎり塩昆布(ごま入り)…お好みの量
- バターまたはマーガリン…10g
作り方
- 鮭は一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。
- エリンギは長さを半分に切って薄切り、しめじは石突きを取りほぐす。
- フライパンにサラダ油(分量外)を熱して鮭を入れ、こんがりしたら裏返す。
- あいているところにきのこを加えて炒め、<調味料>を加えて絡める。
- 皿に盛り、ねぎを散らす