2017年4月26日 エコール辻大阪様 セミナー

2017年4月26日、エコール辻大阪様にて新入生だしセミナーを行いました。今年度で3回目の実施となります。数種類のだしやめんつゆをクイズ形式で試飲して頂いた後、 削り節体験と実際にだしに塩を入れてお吸い物を作り、うま味の種類・昆布・削り節・塩分濃度などを学んで頂きました。