＜お詫び＞
平素より格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
報道機関にて「２年前の佃煮を混ぜ再調理・販売していた」と報道がありました。弊社製品「塩昆布（天然真昆布）・ちりめん山椒」を製造する際、長期保存（常温・冷凍）していた製品を原材料の一部として使用していたことについて、大阪市保健所食品衛生監視課より注意指導を受けました。
お客様にはご心配とご迷惑をお掛けし、深くお詫び申し上げます。
大阪市保健所食品衛生監視課より受けた注意指導として、長期保存（常温・冷凍）していた製品を原材料の一部として使用する場合は、「使用直前の製品検査を行うこと」、「使用して製造した製品の検査を行う」ことでした。
今回、原材料の一部として使用できる期間につきましては、弊社において経験と各種の科学的検証結果を踏まえて合理的な使用期間を設定し、保存・使用をしておりました。
常温よりも品質の劣化が極めて少ない冷凍保存のため品質に問題がないと判断し、使用致しましたが、冷凍保存においても、検査を実施した上で使用するべきであったと大阪市保健所食品衛生監視課より指導を受けました。
この度の大阪市保健所食品衛生監視課による注意指導を真摯に受け止め、事前の科学的根拠を明示しての手順に従ったものではなかったことを真摯に反省し、今般受けた注意指導内容を2022年8月10日に弊社のホームページ(詳細はこちら)にて告知すると共に、交換をお求めのお客様に対しては、そのように対応をしております。
また2022年8月31日に大阪市保健所食品衛生監視課へ報告、改善書を提出し、受理されました。
今後は全ての商品において、保存した製品を原材料の一部に使用することは致しません。
長年に渡り弊社製品をご愛顧頂いておりますお客様に多大なるご迷惑をお掛けしたばかりではなく、弊社に対するご期待とご信頼を裏切る結果となりましたことを深くお詫び申し上げます。
長期保存（常温・冷凍）していた製品を原材料の一部として使用していた製品につきましては、食品表示法等に違反するものではなく、また、製造後全ロットについて製品検査（微生物検査・理化学検査）を行い、安全を確認のうえ出荷致しておりますので、決して健康に影響を及ぼすようなものではございません。
しかしながら、お客様のご懸念を払い、万全を期すべく、売場の商品を全て交換致しました。
（2022年7月28日以降、販売している商品に該当するものはございません。）
お客様をはじめ、ご関係者の皆様に大変ご心配とご迷惑をお掛け致しましたことを、深くお詫び申し上げます。
弊社と致しましては、今後一層の管理体制の徹底をし、信頼回復に全力で取り組んで参ります。
何卒、今後とも変わらぬご愛顧を賜ります様、切にお願い申し上げます。
【 該当商品 】※該当商品詳細はこちら※
＜単品商品＞
●道南産天然真昆布「塩昆布」（商品コード：Ａ－１０）
内容量：90ｇ、価格：税込1,080円
賞味期限： 2022.08.10 ～ 2022.09.12
●「ちりめん山椒」（商品コード：Ｂ－８）
内容量：90ｇ、価格：税込864円
賞味期限： 2022.08.10 ～ 2022.10.07
●「ちりめん山椒」（3種少量パッケージ）
内容量：21ｇ
賞味期限： 2022.08.10 ～ 2022.10.02
＜ご進物用商品＞
●「ちりめん山椒」（トレー入り）
内容量：78ｇ
賞味期限： 2022.08.10 ～ 2022.09.26
【お問合せ先】株式会社 神宗 お客さま相談室
電話番号：フリーダイヤル 0120－61－2308
受付時間：月曜～金曜 10：00～17：00 (土・日・祝は除く)
※9月10日(土)、9月11日(日)は受付致します。
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