利尻塩昆布 山椒入り

[利尻塩昆布]北海道道北産天然利尻昆布使用。山椒の実とじっくり時間をかけて炊き上げました。

利尻塩昆布 90g

利尻塩昆布 山椒入り 90g

価格
税込 864円(本体 800円)
内容
利尻塩昆布 90g
外寸
縦 230mm 横 165mm

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ご家庭でも、ご贈答用にも

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江戸時代に大阪と北海道を結ぶ北前船により、昆布は関西でも浸透していき塩昆布は大阪の家庭料理として普及していきました。
お茶うけによく、酒肴に、お子様のお弁当に、幅広く喜ばれる神宗の塩昆布はご進物土産としてもお使いいただけます。

道北産 天然利尻昆布を柔らかく炊き上げました

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同じ北海道で獲れた昆布でも、育て方や漁獲地によって、味・形・柔らかさなどが異なります。 当店では伝統の味を守るために、道北産天然利尻昆布を厳選しました。利尻昆布は、透明で風味の良い高級だしがとれ、関西では京都を中心に会席料理などに使われます。
じっくりと時間をかけて炊き上げることで、ふっくらと柔らかく、また利尻昆布のおいしさが引き出された利尻塩昆布を、ぜひご賞味ください。

春に収穫した新鮮な山椒の実を冷凍保存

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神宗 塩昆布の名脇役といえば「山椒の実」。
香りと辛みが強い「青山椒」と呼ばれる山椒の未熟な実を、春に収穫し、加工して鮮度と香りが劣化しないよう冷凍保存します。
昆布と一緒に炊き上げる前の山椒の実は、こんなにも青々としています。

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