塩昆布煮汁って何ですか?

塩昆布を炊く際に生じる甘めの汁でとろみがあり、天然真昆布の旨みが加わった豊な味わいが特徴です。 和洋の料理を問わず、わさびと合わせてステーキソースとしてお使い頂いたり、煮物や炒めものなど様々な料理に隠し味として少し加えていただくだけで、旨みとコクがグッと増します。 煮汁を使ったお料理レシピはこちら

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